Description
Een klassieke Franse salade met verse ingrediënten uit de Provence.
Ingredients
Scale
- 200 g sperziebonen
- 4 middelgrote aardappelen
- 2 eieren
- 1 kleine rode ui
- 100 g olijven
- 4 ansjovisfilets
- 150 g tonijn in blik
- 1 kleine komkommer
- 2 tomaten
- 1 handvol basilicum
- 3 el olijfolie
- 1 el rode wijnazijn
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de sperziebonen en aardappelen tot ze gaar zijn.
- Kook de eieren hard en snijd ze in parten.
- Snijd de ui, komkommer en tomaten in dunne plakjes.
- Meng de olijfolie en rode wijnazijn voor de dressing.
- Schik alle ingrediënten op een bord en besprenkel met de dressing.
- Garneer met basilicumblaadjes.
Notes
- Gebruik bij voorkeur verse tonijn voor een betere smaak.
- Voeg eventueel kappertjes toe voor extra smaak.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Salade
- Method: Koken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: salade niçoise, Franse salade, gezonde salade