Description
Een snelle en smaakvolle maaltijd met garnalen en rijst, perfect voor een drukke avond.
Ingredients
Scale
- 300 g gekookte rijst
- 200 g garnalen, gepeld en ontdaan
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 2 eieren, losgeklopt
- 100 g diepvrieserwten
- 2 lente-uitjes, in ringetjes
- 1 eetlepel plantaardige olie
- peper en zout naar smaak
Instructions
- Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en ui toe en bak 1 minuut tot ze geurig zijn.
- Voeg de garnalen toe en bak 2 minuten tot ze roze zijn.
- Schuif de garnalen naar één kant van de pan en voeg de eieren toe. Roer tot ze gestold zijn.
- Voeg de rijst, sojasaus en sesamolie toe en roer goed door.
- Voeg de erwten en lente-uitjes toe en bak nog 2 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer direct.
Notes
- Gebruik koude, gekookte rijst voor de beste textuur.
- Voeg eventueel extra groenten toe zoals wortel of paprika.
- Vervang garnalen door kip voor een andere variant.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: garnalen, rijst, roerbakken, snel gerecht, Aziatisch