Description
Een eenvoudig recept om zelf KFC-stijl extra knapperige kip thuis te maken.
Ingredients
Scale
- 1 kg kippendelen (dijen, vleugels of borst)
- 500 ml karnemelk
- 2 eieren
- 250 gram bloem
- 1 el paprikapoeder
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el uienpoeder
- 1 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl chilipoeder (optioneel)
- 1 liter zonnebloemolie om te frituren
Instructions
- Meng de karnemelk en eieren in een kom.
- Voeg de kip toe en laat 2 uur marineren in de koelkast.
- Meng bloem en alle kruiden in een andere kom.
- Haal de kip uit de marinade en rol door het bloemmengsel.
- Verhit de olie tot 180°C in een pan of frituurpan.
- Frituur de kip in kleine porties 12-15 minuten tot goudbruin.
- Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Notes
- Gebruik een keukenthermometer voor de juiste olietemperatuur.
- Laat de gepaneerde kip 5 minuten rusten voor het frituren.
- Vervang karnemelk door melk + 1 eetlepel azijn als alternatief.
- Prep Time: 2 uur 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Frituren
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (250g)
- Calories: 480
- Sugar: 2g
- Sodium: 620mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: kfc kip, knapperige kip, gefrituurde kip, kip recept, amerikaans gerecht