Description
Een frisse en gezonde salade met gegrilde groenten en een smaakvolle basilicumdressing.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes, in plakjes
- 2 paprika’s, in repen
- 1 aubergine, in plakjes
- 1 rode ui, in ringen
- 2 el olijfolie
- 1 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 1 handje verse basilicum
- 2 el citroensap
- 1 el honing
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
Instructions
- Verwarm de grill op middelhoog vuur.
- Meng de groenten met olijfolie, zout en peper.
- Grill de groenten 3-4 minuten per kant tot ze zacht zijn.
- Maak de dressing door basilicum, citroensap, honing en knoflook te mixen.
- Serveer de gegrilde groenten met de dressing.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen zoals champignons of wortelen.
- Laat de groenten afkoelen voor een koude salade.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Salade
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: gegrilde groenten, salade, basilicumdressing, gezond, vegetarisch