Description
Een smakelijke Griekse salade-omeletwrap vol frisse smaken en eiwitten. Perfect voor een snelle lunch of ontbijt.
Ingredients
Scale
- 2 eieren
- 50 g feta, verkruimeld
- 50 g komkommer, in blokjes
- 50 g cherrytomaten, gehalveerd
- 10 g zwarte olijven, in plakjes
- 1 el rode ui, fijngesneden
- 1 volkoren tortilla
- 1 tl olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Klop de eieren los met zout en peper.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de eieren tot een omelet.
- Leg de tortilla op een bord en leg de omelet erop.
- Strooi de feta, komkommer, cherrytomaten, olijven en rode ui over de omelet.
- Vouw de tortilla strak op en serveer direct.
Notes
- Voeg eventueel wat verse oregano toe voor extra smaak.
- Vervang feta door geitenkaas voor een andere twist.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Ontbijt/Lunch
- Method: Bakken
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 370 mg
Keywords: Griekse salade, omeletwrap, gezond ontbijt, snelle lunch, vegetarisch