Description
Een frisse en gezonde wrap met kip, komkommer en een romige Green Goddess-dressing.
Ingredients
Scale
- 2 kipfilets (ongeveer 300 g)
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 4 volkoren wraps
- 1 avocado
- 50 g gemengde sla
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 el mayonaise
- 1 teentje knoflook, fijngemaakt
- 1 el verse dille, fijngehakt
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 el citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Marineer de kipfilets met zout, peper en een scheutje olijfolie. Bak ze in een pan op middelhoog vuur in 8-10 minuten gaar. Laat afkoelen en snijd in dunne reepjes.
- Meng voor de Green Goddess-dressing de yoghurt, mayonaise, knoflook, dille, peterselie en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de avocado in dunne plakjes.
- Verwarm de wraps kort in een pan of magnetron.
- Besmeer elke wrap met een laag dressing. Verdeel de sla, kip, komkommer en avocado erover.
- Rol de wraps stevig op en snijd ze doormidden.
Notes
- Je kunt de wraps ook koud serveren.
- Vervang de kip door kikkererwten voor een vegetarische variant.
- Bewaar restjes dressing maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken, Snijden, Mengen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: wrap, kip, komkommer, Green Goddess, gezond, lunch