Ik herinner me nog goed die avond dat ik laat thuis kwam van mijn werk en echt geen zin had om uren in de keuken te staan. Toen viel mijn oog op dat pakje gemalen kip in de koelkast – bingo! Binnen 20 minuten had ik een heerlijke Chinese maaltijd op tafel staan. Dit is precies waarom ik zo dol ben op ground chicken Chinese recipes: supersnel, ontzettend lekker en je hebt maar een paar simpele ingrediënten nodig. Het geheim? Die perfecte balans tussen zoet, zout en umami van de sojasaus, oestersaus en sesamolie. Vertrouw me, na deze recepten wil je nooit meer iets anders op drukke doordeweekse avonden!
Waarom je van deze ground chicken Chinese recipes zult houden
Ik zweer bij deze recepten en dit is waarom:
- Snel als de bliksem: Van start tot bord in 20 minuten – perfect na een drukke dag!
- Explosie van smaken: Die combinatie van knoflook, gember en umami-sauzen? Om van te watertanden!
- Super veelzijdig: Voeg groenten toe, wissel sauzen af of maak er wraps van – het kan allemaal.
- Kindvriendelijk: Mijn neefjes en nichtjes zijn er dol op (en dat zegt wat!).
Ingrediënten voor ground chicken Chinese recipes
Dit zijn de basisingrediënten die ik altijd in huis heb voor dit recept – simpel maar oh zo smaakvol:
- 500 g gemalen kip: Kies voor mager vlees, maar een beetje vet mag best voor extra smaak
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt: Hoe fijner, hoe beter de smaken verspreiden
- 1 el gember, geraspt: Vers is het lekkerst, maar gedroogde gember kan in noodgevallen
- 2 el sojasaus: Vervang door tamari voor een glutenvrije variant
- 1 el oestersaus: Mijn geheime wapen voor die heerlijke umami-smaak
- 1 el sesamolie: Gebruik dit aan het eind voor maximale aroma
- 1 tl suiker: Balanseert de zoute smaken perfect
- 1 peper, in reepjes: Rode geeft mooie kleur, maar groene mag ook
- 2 lente-uien, in ringen: Bewaar wat groen voor garnering
- 2 el zonnebloemolie: Voor het roerbakken – kan ook door pindaolie vervangen worden
Psst… voel je vrij om extra groenten toe te voegen zoals champignons of taugé – ik doe dat vaak als ik wat moet opmaken!
Benodigdheden
Om dit gerecht te maken heb je echt maar een paar basisdingen nodig:
- Een wok of grote koekenpan: Hoe heter, hoe beter!
- Houten lepel of spatel: Voor dat perfecte roerbakgevoel
- Schaaltjes: Om al je ingrediënten klaar te zetten – mise en place is key!
Dat is alles – meer heb je niet nodig voor deze heerlijke hap!
Stap-voor-stap instructies voor ground chicken Chinese recipes
Oké, hier komt het – mijn foolproof methode voor de perfecte gemalen kip roerbakschotel. Volg deze stappen en je hebt binnen no time een restaurantwaardige maaltijd op tafel!
- Verhit de olie: Doe de zonnebloemolie in je wok en verhit op middelhoog vuur tot het begint te glimmen. Dit duurt ongeveer 1 minuut.
- Bak knoflook en gember: Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe. Roer 1 minuut tot het geurt – let op dat het niet verbrandt!
- Kip erbij: Schep de gemalen kip erin en bak 5 minuten terwijl je het regelmatig omroert. Het vlees moet helemaal gaar zijn.
- Sauzen toevoegen: Doe nu de sojasaus, oestersaus, sesamolie en suiker erbij. Roer goed door zodat alles mooi gemengd is.
- Groenten mee: Voeg als laatste de peperreepjes en lente-ui toe. Bak nog 2 minuten mee voor een lekker knapperig resultaat.
- Proeven en serveren: Even proeven of de smaken goed in balans zijn – voeg eventueel nog wat sojasaus toe. Serveer direct met rijst of noedels!
Tips voor het beste resultaat
Hier zijn mijn gouden tips die ik door schade en schande heb geleerd:
- Wok moet HEET zijn: Als je denkt dat hij heet genoeg is, wacht dan nog 30 seconden. Dat geeft die echte roerbaksmaak!
- Kip losmaken: Druk de gemalen kip met je lepel in de wok los voor gelijkmatig bakken.
- Sesamolie aan het eind: Voeg deze pas toe als je klaar bent met bakken – zo blijft de smaak het best bewaard.
Variaties op ground chicken Chinese recipes
Het leuke aan deze recepten? Je kunt ze eindeloos aanpassen naar wat je in huis hebt of waar je trek in hebt. Hier zijn mijn favoriete twists:
- Groentenparty: Voeg wat extra knapper toe – broccoli, wortelreepjes of taugé werken fantastisch. Ik gooi er vaak gewoon mijn restjes groenten in!
- Tofu voor vegetariërs: Vervang de kip door gebakken tofu blokjes – net zo lekker en vega-proof.
- Pittige versie: Voeg een theelepel sambal of chilivlokken toe voor wat extra pit. Perfect voor als je verkouden bent!
- Noedels erdoor: Maak er een complete maaltijd van door gekookte eiernoedels op het laatste moment door te roeren.
Zie je? Dit gerecht is als een leeg canvas – je kunt er echt alle kanten mee op!
Serveersuggesties
Dit gerecht is zo veelzijdig qua presentatie! Mijn favoriete manieren om het te serveren:
- Met gestoomde rijst: Die neutrale basis laat alle smaken perfect uitkomen. Gebruik bij voorkeur jasmijnrijst voor extra aroma.
- Op noedels: Ik gebruik vaak verse eiernoedels – die combineren fantastisch met de sauzen.
- Garnering: Strooi wat extra sesamzaadjes en fijngesneden lente-ui over de top voor kleur en crunch.
Psst… vergeet niet een extra schaaltje sojasaus op tafel te zetten voor de liefhebbers!
Bewaren en opwarmen
Dit gerecht blijft perfect in de koelkast – gewoon afgedekt bewaren en binnen 2 dagen opeten. Opwarmen doe ik het liefst in een pan op laag vuur met een scheutje water om uitdrogen te voorkomen. Magnetron kan ook, maar dan verliest het wat van die heerlijke textuur!
Voedingsinformatie
Let op: voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Dit gerecht is een prima keuze voor een eiwitrijke, uitgebalanceerde maaltijd! Voor meer informatie over de voedingswaarde van kip, kun je het Voedingscentrum raadplegen.
Veelgestelde vragen over ground chicken Chinese recipes
Hier beantwoord ik de vragen die ik het vaakst krijg over dit recept – misschien heb jij ze ook!
Kan ik diepvrieskip gebruiken?
Ja hoor! Laat het wel eerst goed ontdooien in de koelkast en dep het droog met keukenpapier. Nat vlees gaat ‘stomen’ in plaats van bakken, en dat wil je niet.
Is dit gerecht pittig?
Nee, de basisversie is mild. Maar voeg gerust wat chilivlokken of sambal toe als je van pit houdt – mijn neef doet er altijd een flinke lepel doorheen!
Houdt de kip überhaupt smaak?
Zeker weten! Door eerst de knoflook en gember te bakken, krijgt de kip al die heerlijke smaken mee. En die sauzen? Die zorgen voor een echte smaakexplosie! Meer weten over de voordelen van gember?
Maak het en deel je ervaring
Probeer dit recept eens en laat me weten wat je ervan vond! Ik ben benieuwd naar jouw creatieve twists en hoe het bij jou is gelukt. Happy cooking!
Print
Lekkere Chinese kiprecepten in 20 minuten
- Total Time: 20 minuten
- Yield: 2-3 porties 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Lekkere en eenvoudige Chinese gerechten met gemalen kip. Perfect voor een snelle maaltijd.
Ingredients
- 500 g gemalen kip
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el gember, geraspt
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 el sesamolie
- 1 tl suiker
- 1 peper, in reepjes
- 2 lente-uien, in ringen
- 2 el zonnebloemolie
Instructions
- Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur.
- Bak de knoflook en gember 1 minuut.
- Voeg de gemalen kip toe en bak in 5 minuten gaar.
- Doe de sojasaus, oestersaus, sesamolie en suiker erbij.
- Roer de peper en lente-ui erdoor en bak 2 minuten mee.
- Serveer met rijst of noedels.
Notes
- Je kunt groenten naar keuze toevoegen.
- Vervang sojasaus door tamari voor een glutenvrije optie.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Chinees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: gemalen kip, Chinees, roerbakken, snel