Er zijn van die gerechten die je altijd paraat hebt voor als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten – en deze garlic butter shrimp is daar het perfecte voorbeeld van! Al jarenlang is dit mijn go-to recept voor drukke doordeweekse avonden of zelfs als feestelijk voorgerecht. Het geheim? Die heerlijke combinatie van knoflook, boter en een vleugje citroen die de garnalen zo onweerstaanbaar maakt. Na talloze keren experimenteren heb ik ontdekt dat het écht draait om die eerste minuut waarin je de knoflook in de boter bakt – dan komt alle smaak los! Binnen 15 minuten staat er een gerecht op tafel waar iedereen dol op zal zijn.
Ingrediënten voor Garlic Butter Shrimp
Dit zijn de simpele maar oh-zo-belangrijke ingrediënten die je nodig hebt:
- 400 gram garnalen (gepeld en ontdaan van darm – die darmlijn moet echt weg!)
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden (niet geperst, anders brandt het zo aan)
- 50 gram echte boter (geen margarine alsjeblieft!)
- 1 eetlepel olijfolie (dat voorkomt dat de boter verbrandt)
- 1 theelepel paprikapoeder (voor die mooie kleur en zachte smaak)
- 1 theelepel vers citroensap (uit een flesje is echt niet hetzelfde)
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (gedroogd kan in noodgevallen)
Belangrijke ingredienten en vervangingen
Oké, even de belangrijkste dingen:
- Garnalen: Vers is het lekkerst, maar diepvries werkt ook – ontdooi ze dan wel eerst in de koelkast. En die darmlijn verwijderen is écht een must, anders krijg je zo’n zanderig mondgevoel!
- Boter: Ik zweer bij gewone roomboter, maar als je lactosevrij moet eten kun je ghee proberen. Olijfolie kan ook, maar dan mis je wel die romigheid.
- Kruiden: Geen paprikapoeder? Gebruik dan een snufje cayennepeper voor pit of gerookte paprika voor een diepere smaak. En “middelhoog vuur” betekent echt niet het hoogste standje – anders verbrandt je knoflook voor je het weet!
Stapsgewijze instructies voor Garlic Butter Shrimp
Oké, laten we die heerlijke garnalen maken! Volg deze stappen en je hebt binnen no time een gerecht waar iedereen van zal smullen:
- Verhit de pan goed voor: Doe de boter en olijfolie in een grote koekenpan en zet het vuur op middelhoog. Wacht tot de boter begint te schuimen – dat is je teken dat hij heet genoeg is.
- Knoflook is king: Voeg nu de fijngesneden knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut, tot het geurig wordt. Let op: niet langer, want verbrande knoflook is echt niet lekker!
- Tijd voor de garnalen: Doe de garnalen in de pan en bak ze 2-3 minuten per kant. Je ziet ze langzaam roze worden – dat is je visuele cue dat ze bijna klaar zijn.
- Kruiden toevoegen: Strooi het paprikapoeder, citroensap, zout en peper erover en roer alles goed door. Proef even of er nog iets ontbreekt.
- Peterselie erover: Haal de pan van het vuur en strooi de verse peterselie erover. Serveer direct – deze garnalen zijn het allerlekkerst als ze vers uit de pan komen!
Tips voor perfecte Garlic Butter Shrimp
Mijn gouden tips voor de allerbeste garnalen:
- Droog de garnalen goed af met keukenpapier voor je ze bakt – zo krijg je een mooi bruin korstje.
- Gebruik echt vers citroensap, dat geeft zo’n frisse kick die je uit een flesje niet krijgt.
- Wacht tot de boter schuimt voor je de knoflook toevoegt – zo komt alle smaak perfect vrij.
Waarom je van deze Garlic Butter Shrimp zult houden
Dit gerecht is gewoon een topper, en hier zijn de redenen waarom:
- Snel klaar: Serieus, binnen 15 minuten staat dit op tafel – perfect voor drukke avonden!
- Eiwitrijk: Met 25 gram eiwit per portie is het zowel lekker als voedzaam.
- Weinig koolhydraten: Slechts 3 gram koolhydraten – ideaal als je daarop let.
- Superveelzijdig: Even goed als feestelijk voorgerecht of als makkelijk hoofdgerecht.
En het allerbelangrijkste? Die smaak… Die romige knoflookboter die aan elke garnaal blijft plakken – daar word ik elke keer weer blij van!
Serveersuggesties voor Garlic Butter Shrimp
Oh, de mogelijkheden zijn eindeloos met deze garnalen! Mijn favoriete manieren om ze te serveren:
- Over een berg spaghetti of linguine – die knoflookbotersaus blijft er perfect aan plakken!
- Met vers stokbrood erbij – om alle heerlijke saus op te soppen (dat is het beste deel!)
- Op een bedje van frisse rucola of spinazie voor een lichtere maaltijd
En vergeet niet wat citroenpartjes erbij te leggen – een extra spuitje citroen net voor het eten maakt alles nóg lekkerder. Pro tip: serveer meteen, want warm zijn deze garnalen op hun allerbest!
Bewaren en opwarmen van Garlic Butter Shrimp
Heb je toch wat garnalen over? Geen probleem! Doe ze in een luchtdichte bak en zet ze maximaal 2 dagen in de koelkast. Maar eerlijk? Ze smaken het allerlekkerst vers uit de pan. Als je ze moet opwarmen, doe dat dan zachtjes in een pan op laag vuur – de magnetron maakt ze al snel rubberig. Een scheutje water of extra boter helpt om ze weer sappig te maken. Maar tussen jou en mij… ik heb nog nooit restjes gehad met dit gerecht!
Voedingsinformatie Garlic Butter Shrimp
Natuurlijk wil je weten wat je eet! Per portie (ongeveer 200 gram) bevat dit gerecht ongeveer:
- 250 calorieën – niet te veel voor zo’n smaakbommetje!
- 25 gram eiwit – perfect voor spieropbouw en verzadiging
- 15 gram vet (waarvan 7 gram verzadigd) – dankzij die heerlijke boter
- Slechts 3 gram koolhydraten – ideaal als je daarop let
Let op: deze waarden kunnen iets variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Maar één ding is zeker – het is een voedzame én lekkere keuze!
Veelgestelde vragen over Garlic Butter Shrimp
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier komen mijn antwoorden:
- Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken? Absoluut! Ik doe het zelf ook vaak als ik geen verse heb. Laat ze wel eerst ontdooien in de koelkast – nooit onder warm water, anders worden ze rubberig.
- Hoe maak ik het pittiger? Voeg gerust een snufje chilivlokken of cayennepeper toe bij de paprikapoeder. Of doe er aan het eind wat fijngesneden rode peper bij voor een frisse kick!
- Is er een vervanging voor boter? Olijfolie kan, maar de saus wordt dan minder romig. Ghee werkt trouwens ook heel goed en is lactosevrij. Maar eerlijk? Die echte botersmaak is gewoon onvervangbaar!
Heb je nog andere vragen? Stel ze gerust – ik help je graag om de perfecte garlic butter shrimp te maken!
En? Ben je klaar om deze heerlijke garlic butter shrimp te maken? Ik hoop dat je net zo enthousiast bent als ik! Dit recept heeft bij mij zoveel blije momenten gebracht – van snelle weeknight dinners tot feestelijke borrels met vrienden. De geur van knoflook en boter die door het huis verspreidt is gewoon onweerstaanbaar, vind je niet?
Ik ben benieuwd hoe het jou gaat lukken! Laat je me weten hoe jouw garlic butter shrimp is geworden? Deel vooral je ervaringen – heb je er een eigen draai aan gegeven? Meer knoflook gebruikt (kan nooit te veel zijn volgens mij)? Of misschien een extra scheutje wijn toegevoegd? Ik hoor het graag!
Oh, en maak vooral een foto van je culinaire meesterwerk – ik wil zien hoe mooi die roze garnalen in die goudgele knoflookboter liggen! Smeakelijk alvast!
Print
15-Minuten Garlic Butter Shrimp – Onweerstaanbaar Lekker
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Een heerlijk en snel gerecht met garnalen in een knoflookbotersaus. Perfect als voorgerecht of hoofdgerecht.
Ingredients
- 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan van darm
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 50 gram boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Instructions
- Verhit de boter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut tot het geurig is.
- Doe de garnalen in de pan en bak 2-3 minuten per kant tot ze roze zijn.
- Voeg paprikapoeder, citroensap, zout en peper toe. Roer goed door.
- Bestrooi met peterselie en serveer direct.
Notes
- Gebruik verse garnalen voor de beste smaak.
- Voeg eventueel een snufje chilipeper toe voor extra pit.
- Serveer met vers brood of over pasta.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 200 gram
- Calories: 250
- Sugar: 1 gram
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 gram
- Saturated Fat: 7 gram
- Unsaturated Fat: 6 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 3 gram
- Fiber: 0 gram
- Protein: 25 gram
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: garnalen, knoflookboter, snel gerecht, Mediterraans