Description
Een verfrissende salade met komkommer, tomaat en avocado. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1 komkommer, in blokjes
- 2 tomaten, in blokjes
- 1 rijpe avocado, in blokjes
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie of koriander
Instructions
- Was en snijd de komkommer, tomaten en avocado in gelijke blokjes.
- Snijd de rode ui fijn.
- Meng alle ingrediënten in een kom.
- Voeg olijfolie, citroensap, zout en peper toe en roer voorzichtig.
- Garneer eventueel met verse kruiden.
- Serveer direct.
Notes
- Voeg de avocado pas vlak voor het serveren toe om verkleuring te voorkomen.
- Je kunt ook feta of olijven toevoegen voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: salade, komkommer, tomaat, avocado, gezond, vegetarisch